Anatra All'arancia (6)

Ingredienti ricetta

1 Anatra
3 Arance
10 Zollette Zucchero
1 Bicchierino Aceto Di Vino
1 Bicchierino Curacao

Preparazione ricetta

Pulite l'anatra e arrostitela finchÚ non sia dorata.
Quando Þ cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo.
A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti.
Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao.
Lasciate scaldare il tutto.
Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.

altre Ricette a base di Anatra

Anatra Ai Fichi - Ricetta a base di Anatra, ingredienti per 4 persone.

Anatra Ai Funghi - Ricetta a base di Anatra, ingredienti per 4 persone.

Anatra Al Barbaresco - Ricetta Anatra Al Barbaresco per 4 persone.