Arrosto All'arancia
Ricetta preparazione Arrosto All'arancia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
1000 G Sottospalla Di Vitello
2 Arance
5 Cl Liquore All'arancia Secco
1 Foglia Alloro
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Legare la carne con filo da cucina e rosolarla da tutti i lati in 3 cucchiai di olio finché si formerà una crosticina.
Salare, pepare, bagnare con il liquore e farlo evaporare.
Lavare le arance, spremerle e unire alla carne il succo filtrato e 1 foglia di alloro.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 2 ore.
Ogni tanto rigirare l'arrosto e bagnarlo col fondo di cottura.
Dopo un'ora unire la scorza delle arance pelata al vivo e tagliata a julienne.
Portare a cottura e servire l'arrosto con il suo sugo.
altre Ricette a base di Vitello
Agnolotti Cavour - Ricetta a base di Vitello, ingredienti per 4 persone.
Animelle Alle Verdure - Ricetta Animelle Alle Verdure, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.
Arrosto Ai Capperi - Ricetta Arrosto Ai Capperi, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.
