Bistecche Ai Sottaceti

Ingredienti ricetta

4 Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna
4 Falde Peperone Sott'aceto
3 Cetriolini Sott'aceto
50 G Lingua Salnitrata
50 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua.
Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle.
Sgocciolarle su un piatto preriscaldato.
Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.

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