Brodosini

Ingredienti ricetta

200 G Farina
30 G Lardo Di Maiale
30 G Guanciale Di Maiale
2 Uova
100 Cl Brodo Di Carne

Preparazione ricetta

Con la farina e le uova preparare un impasto e stendere una sfoglia sulla spianatoia; ricavarne quindi delle tagliatelle larghe e corte.
Portare ad ebollizione il brodo; unirvi poi il guanciale e il lardo tritati finemente e precedentemente rosolati in un tegamino; unirvi anche le tagliatelle.
Cuocere alcuni minuti e portare in tavola.

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