Carpaccio Di Carne
Ricetta preparazione Carpaccio Di Carne per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carne Cruda
Ingredienti ricetta
Carne Cruda
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Erbe Aromatiche
Preparazione ricetta
L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza.
Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche.
Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
