Cima Ripiena
Ricetta preparazione Cima Ripiena per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
1000 G Pancia Di Vitello
200 G Carne Di Vitello Trita
200 G Cervella
200 G Filoni
5 Uova
100 G Piselli Sgranati
50 G Pinoli
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio Foglie Di Maggiorana
Sale
1 B
Preparazione ricetta
Rosolare la carne ci vitello con olio e alloro.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la punta, per fare il ripieno.
Con la punta formare una tasca da riempire con il ripieno.
Cucirla e farla bollire per circa 120 minuti
Note
Preparazione: 180 minuti.
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