Coniglio Ai Peperoni

Ingredienti ricetta

1 Coniglio
3 Peperoni Gialli
Cipolla
Aglio
Farina Bianca
Alcune Foglie Rosmarino
Alcune Foglie Salvia
1 Bicchiere Vino Bianco
Brodo
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate.
Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati; salate e pepate.
Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto.
A circa metą cottura unite i peperoni tagliati a quarti.
Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.

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