Coniglio Alla Griglia

Ingredienti ricetta

1 Coniglio Giovane Tagliato In 4 Pezzi
100 G Pancetta Tagliata A Fette
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Succo Di Limone
1 Spicchio Aglio
1/2 Cucchiaino Salvia Essiccata Tritata
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In una ciotolina mescolate 3 cucchiai d'olio con il succo di limone, l'aglio tritato, la salvia, un cucchiaino di sale e uno di pepe appena macinato.
Spennellate quindi i pezzi di coniglio con il resto dell'olio e avvolgeteli con le fette di pancetta.
Poneteli sulla griglia e fateli arrostire da tutte le parti con la carbonella ardente; dopodichč alzate la griglia e proseguite la cottura per 25-30 minuti, rigirandoli e spennellandoli spesso con l'emulsione preparata.
Prima di togliere i pezzi di coniglio dal fuoco verificatene la cottura infilzando uno spiedino nella carne: se il liquido che fuoriesce č trasparente č cotto.
Toglietelo allora dalla griglia e servitelo immediatamente.

altre Ricette a base di Coniglio

Arrotolato Di Coniglio Al Prosciutto Crudo - Ricetta Arrotolato Di Coniglio Al Prosciutto Crudo, ingrediente principale della ricetta: Coniglio. Ricetta per 4 persone.

Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con C - Ricetta a base di Coniglio, ingredienti per 4 persone.

Chioccioline Al Ragų Di Coniglio - Ricetta Chioccioline Al Ragų Di Coniglio, ingrediente principale della ricetta: Coniglio. Ricetta per 1 persone.