Coniglio Alle Olive (5)

Ingredienti ricetta

1 Coniglio A Pezzi
Poca Farina
Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva
Rosmarino
50 G Olive Nere
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando č colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino.
Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti.
A metą cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi.
Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi.
Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.

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