Coniglio Allo Spumante

Ingredienti ricetta

1500 G Coniglio A Pezzi
80 G Burro
1 Spicchio Aglio
1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco
Rosmarino
1 Foglia Alloro
Poco Olio D'oliva
Sale Grosso

Preparazione ricetta

Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio.
Soffriggere l'aglio, il rosmarino e l'alloro in poco olio e burro.
Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso.
Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.

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