Coniglio Marinato (2)
Ricetta preparazione Coniglio Marinato (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Coniglio
Ingredienti ricetta
1 Coniglio Di 2000 G
30 Foglie Salvia
15 Spicchi Aglio
2 Bicchieri Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata.
Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle.
Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento.
Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.
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