Cotiche Ripiene
Ricetta preparazione Cotiche Ripiene per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Maiale
Ingredienti ricetta
4 Cotiche
Finocchietto
Aglio
Pepe Nero (o Peperoncino)
Sale
Passato Di Pomodoro
Preparazione ricetta
Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate.
Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago.
Cosė legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora.
Note
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Luogo: Italia.
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