Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola

Ingredienti ricetta

12 Cotolette D'abbacchio (agnello)
200 G Formaggio Gorgonzola
1 Cipolla
2 Cucchiai Olio D'oliva
Aglio
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare.
Mondare e tritare la cipolla.
Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d'acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette.
Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola.
Infornare per 10' a 225 gradi.
Servire le cotolette ben calde.

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