Delizie Al Marsala
Ricetta preparazione Delizie Al Marsala per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Carne Macinata
Ingredienti ricetta
400 G Carne Macinata
2 Uova
50 G Prosciutto Cotto
1 Bicchiere Latte
Mollica Di Pane Raffermo
100 G Burro
1 Bicchiere Vino Marsala
Farina
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato.
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