Falsomagro

Ingredienti ricetta

1 Fetta Manzo (fetta Di 800 G)
150 G Carne Di Maiale Tritata
2 Salcicce
1 Cipolla
3 Fette Pancetta
2 Uova
50 G Formaggio Pecorino Fresco
1 Spicchio Aglio
Vino Rosso
Brodo Quanto Basta
Olio D'oliva Extra

Preparazione ricetta

Lessate le uova per 8 minuti, quindi sgusciatele.
Preparate la farcia per lšarrosto mescolando assieme la carne tritata e le salsicce alle quali avrete tolto il budello.
Soffriggete le carni per 10 minuti in poco olio aggiungendo mezza cipolla affettata.
Stendete bene la fetta di manzo e distribuitevi il trito di carne rosolato, adagiatevi le fette di pancetta, le uova a fette, il pecorino a scaglie e uno spicchio di aglio tritato.
Salate leggermente e pepate.
Avvolgete su se stessa la carne cosė farcita e legatela con uno spago.
In una casseruola mettete dellšolio e la restante cipolla affettata, rosolatevi lšarrosto farcito e spruzzate con vino rosso che farete poi evaporare.
Procedete la cottura la cottura aggiungendo il brodo poco per volta.
Cuocete per circa 1 ora.

altre Ricette a base di Manzo

Agnolotti Alla Piemontese - Ricetta Agnolotti Alla Piemontese, ingrediente principale della ricetta: Manzo. Ricetta per 4 persone.

Anolini Alla Parmigiana - Ricetta a base di Manzo, ingredienti per 6 persone.

Anolini Di Mantova - Ricetta Anolini Di Mantova per 6 persone.