Faraona Al Mascarpone
Ricetta preparazione Faraona Al Mascarpone per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Faraona
Ingredienti ricetta
1 Faraona
150 G Mascarpone
30 G Burro
2 Bicchierini Brandy
Rosmarino
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona.
Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro.
Salate e pepate.
Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto.
Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela.
Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC.
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