Fegato Al Vino Bianco
Ricetta preparazione Fegato Al Vino Bianco per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
800 G Fegato Di Vitello
80 G Burro
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
2 Limoni A Spicchi
Preparazione ricetta
Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro.
Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso.
Quando il fegato è pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo.
Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre.
Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.
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