Fegato Alla Veneziana
Ricetta preparazione Fegato Alla Veneziana per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
600 G Fettine Di Fegato Di Vitello
500 G Cipolle
60 G Olio D'oliva
30 G Burro
Brodo
1 Mazzetto Prezzemolo
Sale
Preparazione ricetta
Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato.
Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura.
Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
Note
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
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