Fegato Con I Fichi (2)
Ricetta preparazione Fegato Con I Fichi (2) per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
400 G Fegato Di Vitello
450 G Fichi
3 Cipolle Grandi
1 Limone (scorza)
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone.
Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi.
Far appassire nell'olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.
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