Fettine Alla Genovese
Ricetta preparazione Fettine Alla Genovese per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
400 G Vitello A Fettine
3 Cucchiai Olio D'oliva
40 G Burro
1 Spicchio Aglio
Sale
1/2 Limone
1 Foglia Alloro
Preparazione ricetta
Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro.
Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non pił di un minuto.
Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura.
Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire.
Note
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
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