Filetti Alla Senape
Ricetta preparazione Filetti Alla Senape per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
400 G Filetti Di Manzo
40 G Burro
1 Cucchiaio Senape Piccante
1 Cucchiaino Salsa Worcester
6 Cucchiai Cognac
Olio D'oliva
Sale
Preparazione ricetta
Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo.
Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale.
Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo.
Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere.
Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito.
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