Filetto Al Midollo
Ricetta preparazione Filetto Al Midollo per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
4 Filetti Di Manzo Da 150 G Ognuno
60 G Midollo
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Fette Pancarrč
30 G Burro
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In un tegame mettete quattro cucchiai di olio e cuocetevi i filetti per sette minuti.
Salate, pepate, girate la carne pių volte.
Quasi a fine cottura versate il vino e fate evaporare.
In un padellino sciogliete il burro e il midollo amalgamando con un cucchiaio di legno; soffriggetevi le fette di pane, disponetele su un piatto di servizio riscaldato e sopra ogni fetta adagiate un filetto.
Servite caldissimo.
altre Ricette a base di Manzo
Agnolotti Alla Piemontese - Ricetta Agnolotti Alla Piemontese, ingrediente principale della ricetta: Manzo. Ricetta per 4 persone.
Anolini Alla Parmigiana - Ricetta a base di Manzo, ingredienti per 6 persone.
Anolini Di Mantova - Ricetta Anolini Di Mantova per 6 persone.
