Filetto Al Pepe
Ricetta preparazione Filetto Al Pepe per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitellone
Ingredienti ricetta
350 G Filetto Di Vitellone
3 Cucchiaini Senape
3 Cucchiaini Cognac
1/2 Bicchiere Vino Bianco
2 Cucchiaini Farina
3 Cucchiaini Pepe Verde Fresco
Sale
Preparazione ricetta
Scaldare fino allÆebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde.
Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa.
Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina.
Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.
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