Filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta

Ingredienti ricetta

1 Filetto Di Maiale Di 600 G
5 Uova
1/2 Cipolla
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 Rotolo Pasta Sfoglia Surgelata

Preparazione ricetta

Aprite il filetto a libro incidendolo profondamente nel senso della lunghezza e appiattitelo con il batticarne.
Salatelo leggermente.
Preparate la frittata: tagliate la cipolla a rondelle sottili e fatela rosolare in un cucchiaio d'olio.
Sbattete 4 uova, aggiungete sale e pepe quanto basta e il parmigiano a piacere.
Unite al composto la cipolla e mescolate il tutto.
Cuocete la frittata.
Quando la frittata Þ pronta, adagiatela sul filetto: a questo punto arrotolatelo.
Stendete la pasta sfoglia e mettetevi al centro il filetto: fate un rotolo, cercando di stringere bene i lati della pasta, di modo che durante la cottura non si apra.
Utilizzate il tuorlo dell'uovo che vi Þ rimasto per spennellare la superficie della pasta sfoglia.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti tenendo coperto il filetto per i primi 35 minuti.

Note

Ricetta inviata da: Francesca.

altre Ricette a base di Maiale

Arista Alla Birra - Ricetta a base di Maiale, ingredienti per 4 persone.

Arista Di Maiale Al Forno - Ricetta Arista Di Maiale Al Forno, ingrediente principale della ricetta: Maiale. Ricetta per 4 persone.

Arista Di Maiale Al Forno (2) - Ricetta a base di Maiale, ingredienti per 6 persone.