Filetto Di Manzo Alle Fave

Ingredienti ricetta

8 Fettine Filetto Di Manzo
100 G Fave
40 G Speck
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Limone
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lessate le fave ed eliminate la pellicina.
In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate.
Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'.
Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline.
Mescolate con cura.
Dopo cinque minuti spegnete e servite.

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