Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Ingredienti ricetta

2 Medaglioni Di Vitello
10 Cl Panna
1 Cucchiaio Senape
2 Noci Burro
100 G Zucca Gialla
Pepe Rosa
Brandy
Aceto Balsamico
Farina
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale

Preparazione ricetta

Infarinare e rosolare la carne.
Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy.
Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa.
Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe.

altre Ricette a base di Vitello

Agnolotti Cavour - Ricetta a base di Vitello, ingredienti per 4 persone.

Animelle Alle Verdure - Ricetta Animelle Alle Verdure, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.

Arrosto Ai Capperi - Ricetta Arrosto Ai Capperi, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.