Filetto Gustoso
Ricetta preparazione Filetto Gustoso per 5 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
4 Fette Filetto Di Vitello (fette Di 130 G Ognuna)
1 Scalogno
Alcune Foglie Prezzemolo
Burro
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente.
Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti.
Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila.
Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo.
Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.
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