Filetto Piccante (2)

Ingredienti ricetta

4 Fette Filetto Di Manzo
2 Spicchi Aglio
100 G Olive Verdi
1/2 Peperoncino Rosso Piccante
100 G Polpa Di Pomodoro Tritata
1/2 Bicchiere Vino Rosso
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione ricetta

Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.
Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.
Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.
Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.
Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.
Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.

Note

Luogo: Lombardia.

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