Filetto Tartufato
Ricetta preparazione Filetto Tartufato per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
1/2 Tartufo Nero
1 Filetto Di Vitello Di 500 G
300 G Pasta Sfoglia Surgelata
50 G Pancetta Affettata Fine
150 G Patè Di Fegato
1 Tuorlo D'uovo
Burro
Preparazione ricetta
Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di patè e avvolgetelo nella pancetta.
Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi.
Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata.
Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
A metà cottura girate il filetto.
Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.
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