Flan Di Carne
Ricetta preparazione Flan Di Carne per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
250 G Carne Di Vitello Tritata
50 G Prosciutto Cotto
Pangrattato
3 Cucchiai Formaggio Grattugiato
1 Tuorlo D'uovo
Besciamella
1 Noce Burro
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In una padella fate insaporire la carne con una noce di burro e mettetela in una ciotola.
Aggiungete il prosciutto cotto tritato.
Preparate la besciamella, fatela raffreddare, salate, pepate, incorporatevi il tuorlo, il trito di prosciutto e carne e, a seconda della consistenza del composto, tre cucchiai di formaggio grattugiato.
Imburrate una pirofila alta e stretta, spolverizzatela di pangrattato.
Se preferite potrete usare anche formine individuali.
Versatevi l'impasto, cospargete la superficie con un pizzico di pangrattato e passate in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa o fino a quando il flan è dorato in superficie.
Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Rosa Del Golfo VdT Del Salento.
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