Fondue Bourguignonne
Ricetta preparazione Fondue Bourguignonne per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
800 G Polpa Di Manzo Magra Tenera
50 Cl Olio D'oliva
Sale
Salse Varie
Preparazione ricetta
Tagliate la carne a dadini.
Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l'olio e un po' di sale.
Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso.
Ogni commensale prenderà con l'apposita forchetta un pezzo di carne che cuocerà a piacere nell'olio caldo poi immergerà la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, più o meno piccanti come: maionese, salsa al curry; tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera.
Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.
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