Fricassea Di Agnello E Carciofi

Ingredienti ricetta

500 G Agnello
3 Carciofi
1 Limone
100 G Olive
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra
vergine
Olio Di Semi

Preparazione ricetta

Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla.
Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio.
Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla.
Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo.
Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo.
A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.

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