Galletti Al Rabarbaro

Ingredienti ricetta

4 Galletti
Sale
Pepe
Olio D'oliva
1000 G Coste Di Rabarbaro
1/2 Bicchiere Acqua
1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione ricetta

Pulire e fiammeggiare 4 galletti, salarli, peparli, irrorarli con olio e cuocerli per 20 minuti in forno già caldo a 220 gradi.
A parte pulire 1000 g di coste di rabarbaro e cuocerle a fiamma dolce per 20 minuti con 1/2 bicchiere d'acqua.
Unire 1 cucchiaino di zucchero, rimescolare e passare il tutto al setaccio.
Servire i galletti su un piatto caldo contornati con la purea di rabarbaro, con patate arrosto e insalata di cetrioli.

Note

Luogo: Danimarca.

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