Insalata Di Pollo Con Carciofi

Ingredienti ricetta

1 Petto Di Pollo Di 450 G
1 Cespo Insalata Lattuga Romana
1 Mela Granny Smith
3 Carciofi
2 Limoni
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Macinata Pepe

Preparazione ricetta

Dividete il pollo a metà, togliete l’ossicino centrale e le cartilagini.
Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti.
Tagliate a listarelle l’insalata.
Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti.
Bagnateli con il succo di limone: coś non anneriranno.
Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine.
Formate un letto d’insalata su un piatto di portata.
Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine.
Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.

Note

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.

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