Involtini Di Cotenna In Umido

Ingredienti ricetta

8 Rettangoli Cotenna Di Maiale
150 G Carne Di Maiale Tritata
50 G Piselli Lessati
2 Fette Pancarrč (fette Ammollate Nel Latte)
50 G Funghi Trifolati
Passata Di Pomodoro
1 Mela
100 G Fagioli Borlotti Lessi
Prezzemo

Preparazione ricetta

Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli.
In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti.
A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.

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