Involtini Di Tacchino Ai Peperoni Al Microonde

Ingredienti ricetta

8 Fette Fesa Di Tacchino
8 Fette Prosciutto Cotto
2 Peperoni Gialli
50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)
300 G Fagiolini
1 Cipolla
8 Foglie Basilico
10 Cl Brodo
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Sal

Preparazione ricetta

Lavate le foglie di basilico e asciugatele.
Mondate, lavate i peperoni e asciugateli.
Eliminate i semi e tagliateli a listerelle di 1 cm.
Sistematele in una pirofila, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e passatele per 1' nel forno a microonde alla massima potenza.
Spuntate, lavate i fagiolini e riuniteli in una ciotola, bagnateli con 10 cl d'acqua, coprite e cuocete per 4' alla massima potenza.
Nel frattempo, su un asse di legno, appiattite le fette di tacchino con il batticarne.
Coprite ciascuna con 1 fetta di prosciutto e completate con le listerelle di peperone, 1 ciuffetto di fagiolini e i foglia di basilico.
Salate, pepate e avvolgete a involtino con un pezzetto di refe per arrosti.
Pelate la cipolla, tritatela finemente e mettetela in una pirofila con l'olio e la pancetta tagliata a dadini.
Cuocete per 2' alla massima potenza, poi sistemate sul soffritto gli involtini, versate il brodo ancora caldo, coprite e cuocete ancora per 8' alla massima potenza.
Lasciate riposare 3' in forno prima di servire.

Note

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti.

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