Involtini Di Vitello Alle Verdure

Ingredienti ricetta

450 G Carne Di Vitello In Fettine
2 Carote
Sedano
Farina
40 G Burro
Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Passato Di Pomodoro
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Battete le fettine.
Tagliate a striscioline le carote e le coste pił tenere del sedano, mettetele sopra a ogni fettina di carne.
Arrotolate e fermate con lo spago bianco da cucina.
In un tegame scaldate il burro con l'olio, rosolatevi gli involtini e spruzzateli con il vino.
Lasciate evaporare, salate, pepate.
Aggiungete il passato di pomodoro e cuocete coperto mezz'ora.
Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.

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