Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi

Ingredienti ricetta

1200 G Fesa Di Vitella
1 Cespo Insalata Scarola
1 Vasetto Acciughe Sott'olio
1 Vasetto Capperi Sott'aceto
1 Spicchio Aglio
25 Cl Passata Di Pomodoro
1 Rametto Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra
vergi

Preparazione ricetta

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto di acciuga, 4-5 capperi e pepe.
Preparare cosė tutte le fettine di carne e formare gli involtini.
Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua.
Rosolare per altri 5 minuti.
Unire l'aglio schiacciato e la passata.
Servire col prezzemolo tritato.

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