Maiale All'italiana
Ricetta preparazione Maiale All'italiana per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Maiale
Ingredienti ricetta
500 G Mele Renette
2 Cucchiai Rum
1 Cipolla
100 G Pancetta Affumicata,
50 Cl Brodo (anche Di Dado)
1 Peperoncino
1000 G Lombo Di Maiale
Olio D'oliva
1 Cucchiaio Fecola
Sale
Preparazione ricetta
Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta.
Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo.
Chiudere la pentola e cuocere per 40'.
Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila.
Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180' per 20'.
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