Maiale In Saor
Ricetta preparazione Maiale In Saor per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Maiale
Ingredienti ricetta
1000 G Arista Di Maiale
50 Cl Latte
Brodo
1 Bicchiere Aceto Di Vino
Lardo
Rosmarino
Burro (o Olio D'oliva Extra
vergine)
Farina
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla.
Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare.
Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo.
Note
Luogo: Trentino. Luogo: Trentino-Alto Adige.
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