Manzo Al Brandy
Ricetta preparazione Manzo Al Brandy per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
1200 G Scannello Di Manzo
500 G Cipolla
30 G Burro
Rosmarino
Alloro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Brodo Vegetale
1 Bicchiere Brandy
Preparazione ricetta
Legate la carne, steccata con rosmarino e alloro, con lo spago da cucina, cospargetela con sale e pepe e fatela rosolare nel burro.
Bagnatela con metà del brandy, fatelo evaporare a fuoco alto e poi togliete la carne dal fuoco.
In una teglia da forno disponete le cipolle tagliate a fette sottili, aggiungete la carne e bagnate col brandy rimasto.
Cuocete in forno già caldo per circa 1 ora, bagnando di tanto in tanto con un po' di brodo vegetale se necessario.
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