Nodini Di Vitello Al Mandarino

Ingredienti ricetta

4 Nodini Di Vitello
60 G Burro
1 Mandarino (succo)
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Salvia
Brodo
Farina
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Infarinate i nodini, salateli e pepateli.
Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare.
Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo.
Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino.
Servite immediatamente.
Vino consigliato: rosso asciutto giovane.

Note

Adatta a: persone anziane. Calorie: 274 per person

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