Ossibuchi Alla Milanese

Ingredienti ricetta

4 Ossibuchi Di Vitello
40 G Burro
10 Cl Vino Bianco
10 Cl Brodo
Farina
Sale
Prezzemolo Tritato
1 Scorza Di Limone

Preparazione ricetta

Incidere i bordi degli ossibuchi con un coltello, infarinarli e farli rosolare in padella con il burro.
Salarli, spruzzarli con il vino e farlo evaporare.
Unire il brodo, coprire e cuocere per circa 1 h e 30 minuti, girandoli un paio di volte.
Mescolare il prezzemolo alla scorza di limone e aggiungerli agli ossibuchi poco prima della fine della cottura.

Note

Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

altre Ricette a base di Vitello

Agnolotti Cavour - Ricetta a base di Vitello, ingredienti per 4 persone.

Animelle Alle Verdure - Ricetta Animelle Alle Verdure, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.

Arrosto Ai Capperi - Ricetta Arrosto Ai Capperi, ingrediente principale della ricetta: Vitello. Ricetta per 4 persone.