Pernice Bianca
Ricetta preparazione Pernice Bianca per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pernici
Ingredienti ricetta
150 G Burro
4 Pernici
Sale
1 Tazza Panna Liquida
1/2 Limone (succo)
Preparazione ricetta
Rosolare in 150 g di burro 4 pernici ben pulite, lavate ed asciugate.
Salarle e coprirle a filo con acqua bollente.
Far sobbollire per 1 ora, unire 1 tazza di panna liquida, il succo di 1/2 limone e far sobbollire per altri 45 minuti, rimescolando spesso.
Tagliare a metà le pernici, disporle su un piatto di portata e irrorarle con il fondo di cottura fatto restringere a fiamma vivace.
Servire subito accompagnato con patate arrosto.
Note
Luogo: Svezia.
altre Ricette a base di Pernici
Pasticcio Di Selvaggina In Crosta - Ricetta Pasticcio Di Selvaggina In Crosta, ingrediente principale della ricetta: Pernici. Ricetta per 8 persone.
Pernice Alla Senape - Ricetta Pernice Alla Senape, ingrediente principale della ricetta: Pernici. Ricetta per 4 persone.
Pernice Farcita - Ricetta a base di Pernici, ingredienti per 4 persone.
