Petti D'anatra Ai Fichi

Ingredienti ricetta

600 G Petti D'anatra
Burro
Olio D'oliva
Alloro
Salvia
20 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Cognac
12 Fichi Con La Scorza

Preparazione ricetta

Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco.
Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce.
Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.

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