Petti Farciti
Ricetta preparazione Petti Farciti per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pollo
Ingredienti ricetta
500 G Petti Di Pollo Interi (tagliati A Metà)
50 G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco)
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
5 Gocce Salsa Worcester
1 Limone (scorza Grattugiata Finemente)
Sale
Pepe
50
Preparazione ricetta
Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo d'uovo, prezzemolo, worchester, sale e pepe.
Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro.
Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti.
Servire gli involtini con il sugo di cottura.
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