Pollo Ai Funghi (2)
Ricetta preparazione Pollo Ai Funghi (2) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pollo
Ingredienti ricetta
1 Pollo
150 G Funghi Secchi
2 Cucchiai Farina
2 Cipolline
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
30 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio.
Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate.
Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua.
Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora.
Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.
Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Guardiolo Rosso DOC.
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