Pollo Alle Olive (3)
Ricetta preparazione Pollo Alle Olive (3) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pollo
Ingredienti ricetta
1 Pollo
1 Bicchiere Vino Bianco
6 Pomodori
1/2 Limone (succo)
60 G Olive Nere
Maggiorana
2 Spicchi Aglio
Timo
Basilico
Salvia
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il pollo tagliato a pezzi per almeno un quarto d'ora mescolando spesso.
Salate, pepate, poi togliete i pezzi e teneteli da parte al caldo.
Diluite con il vino il fondo di cottura, fate evaporare, aggiungete i pomodori, l'aglio tritato, il timo, la salvia e la maggiorana tritati.
Ponete di nuovo il pollo nel tegame e cuocete per mezz'ora mescolando ogni tanto.
Aggiungete le olive snocciolate, il succo di limone e il basilico.
Fate insaporire e servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Rossese DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Gioia Del Colle rosso DOC.
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