Pollo Alle Verdure

Ingredienti ricetta

4 Petti Di Pollo Divisi A MetÓ
2 Zucchine Tagliate A Rondelle
1 Peperone A Pezzetti
12 Cl Aceto Di Vino
150 G Pomodori Pelati
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Cipolla A Fettine
1 Cucchiaio Zucchero
2 Spicchi Aglio
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Preparazione ricetta

Battere delicatamente i petti di pollo e tagliarli in quattro grosse strisce.
Metterle in una casseruola con le zucchine e il peperoncino.
Unire l'aceto e gli altri ingredienti e far riposare in bicchiere.
Coprire e agitare bene.
Mettere la salsina sul pollo e sulle verdure.
Coprire, marinare e far riposare per un'ora.
Versare di nuovo la salsina in una padella antiaderente.
Far bollire per un minuto.
Infilzare negli spiedini di legno, un pezzetto di verdura e un pezzetto di pollo e bagnare nella salsina.
Far cuocere ancora per dieci minuti, unendo la marinata.

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