Pollo Con Melanzane
Ricetta preparazione Pollo Con Melanzane per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pollo
Ingredienti ricetta
1 Pollo Da 1200 G
400 G Melanzane
4 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Pancetta Tritata Con 1 Spicchio D'aglio
1 Spruzzata Vino Bianco
300 G Pomodori Pelati Freschi (o Pomodori Pelati In Scatola)
Prezzemolo Tritato
Sale
Preparazione ricetta
Tagliate le melanzane a listarelle grosse come un mignolo, disponetele un colapasta, cospargetele con sale grosso e lasciatele scolare per un'oretta.
Pulite, tagliate il pollo a pezzi, lavateli e asciugateli.
In una casseruola imbiondite nell'olio il trito di aglio e pancetta, mettete il pollo, fatelo rosolare da tutte le parti, spruzzatelo col vino e, appena consumato, unite i pelati spezzettati; salate, pepate e portate a cottura.
Nel frattempo sciacquate le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio bollente, ma non fumante.
Scolatele dorate, salatele e unitele pollo quasi cotto.
Distribuite il prezzemolo, rimescolate e servite.
altre Ricette a base di Pollo
Alette Di Pollo Ripiene Fritte - Ricetta a base di Pollo, ingredienti per 4 persone.
Ali Di Pollo Alla Cinese - Ricetta Ali Di Pollo Alla Cinese per 4 persone.
Arrostini Di Pollo Alla Birra - Ricetta a base di Pollo, ingredienti per 4 persone.
